Kalamata, Greece

TYPE: Bar / Cafe
AREA: 25 m² + 25m²
YEAR: 2011
The pursuit of a commercial space for the development of a cafeteria downtown, leads to the exploitation of every available hole (“buco” = “hole” in Italian). The owner needed a confined space in order to minimize the required personnel. Τhe 13m2 of the total 25m2 of the ground floor were occupied by the kitchen area as per hygiene obligatory regulations. Therefore, the remaining space was not sufficient to fit a seating area. The solution was given by making openings to the surrounding walls and therefore transforming them into tables.  On the basement the toilets, a small kitchen and a wine display case were placed, whereas on the loft a small showroom of gastronomical products for sale is situated.
Η αναζήτηση ενός εμπορικού χώρου για τη δημιουργία μιας καφετερίας, στο κέντρο μιας πόλης, οδηγεί στην εκμετάλλευση κάθε διαθέσιμης «τρύπας»  (“buco” = “τρύπα” στα ιταλικά). Ο ιδιοκτήτης είχε ανάγκη από ένα περιορισμένο χώρο ώστε να ελαχιστοποιηθεί το απαιτούμενο προσωπικό. Τα 13μ² από τα συνολικά 25μ² του ισογείου, δεσμευτήκαν από τις υποχρεωτικές απαιτήσεις του υγειονομικού κανονισμού για παρασκευαστήριο. Έτσι ο χώρος που απέμενε και λόγω της πρισματικής φόρμας της κάτοψης του, δεν ήταν αρκετός για την τοποθέτηση τραπεζοκαθισμάτων. Η λύση δόθηκε διαμορφώνοντας ανοίγματα στα περιμετρικά τοιχία της ιδιοκτησίας, μετατρέποντας τα σε τραπέζια. Στο υπόγειο τοποθετηθήκαν τα μπάνια, μια μικρή κουζίνα και η βιτρίνα των κρασιών, ενώ στο πατάρι ένας μικρός χώρος έκθεσης-πώλησης γαστρονομικών προϊόντων."
Architect: Athanasios TZOKAS
Architect: Serena STORELLI

TZOKAS architects
Back to Top